Cupcakes

cupcakes

Ingrediënten:
125 gram boter
125 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram witte basterd suiker
2 eieren
1 zakje vanille suiker
2 of 3 eetlepels melk

Bereiding:
Voeg de boter, zelfrijzend bakmeel, basterd suiker en vanille suiker bij elkaar en meng dit met de eieren met de mixer. Voeg de melk toe en hoe langer je het beslag mixt hoe luchtig de cupcakes worden. Voeg het beslag in vormpjes en bak de cupcakes in de oven op 180 graden af in 15-20 minuten. Na afkoelen kan je de cupcakes nog (laten)versieren. Smakelijk eten!

Couscous a la Marloes

couscous a la marloes

Ingrediënten
Courgette
Uien
Spekjes
Teentje knoflook
Cherry tomaatjes
Granaatappel pitjes
Rozijnen
Feta
Couscous 

Bereiding
Snij de ui en de courgette in kleine blokjes. Fruit in olie de knoflook en ui en voeg de courgette toe. Indien alles lekker gebakken is in een bord of schaal bewaren. Vervolgens de spekjes uitbakken en daarna toevoegen aan de courgette, ui en knoflook. Cherry tomaatjes klein snijden en aan de rest toevoegen. Rozijnen even wellen in lauw water en toevoegen aan de rest. Feta klein snijden en toevoegen aan salade. Couscous koken volgens recept en daarna toevoegen aan de rest en alles door elkaar roeren. Granaatappel pitjes los erbij serveren voor de liefhebbers. Smakelijk eten!